蛋卷

為了整個水果蛋糕, 所以決定有海綿蛋糕做起.

但你叫我, 只是做一個清蛋糕, 那又好似不太吸引,

我怕沒有人幫我將之 "消化" 掉....

所以我決定有蛋卷做起, 

原來是跟一本日本整餅書來做的, 最後因為技藝不夠,個"皮"已經失敗, 太硬...

陳生話似焗極都唔會熟的質地, 那唯有放棄....

跟住就找"大廚"朋友取她的拿手食譜來試整, 

但我份人就是這樣, 就是不死心..未試個十拿九穩的配方, 就又上網找,

最後被我找到Masa老師的芒果瑞士卷食譜,我決定再試一下, 失敗才先用朋友的...><

 

看圖個樣不是太吸引, 對? 因我實在卷得太雞手鴨腳了...

我會原諒自己的, 話晒都是第一次嘛..[自言自語中.....]

味道如何? 好不好吃!???

我個仔, 就說好好吃呀, 叫我下次一定要教他如何整呢...hahahahaaa

我的答案則是, 可以的. 真的好鬆軟, 但d cream. 應是打得不夠起,

所以就算雪了一晚, 也不是太硬. 有待下次再改進.