牛肉椰菜卷

 
這個菜的食譜是跟一本雜誌改良的,
其實都唔好話係改良, 只是因為我剛巧沒有豬肉,
只有牛肉的關係, 所以我就把它要的材料改左小小啫.

做法和金菇牛肉卷差不多,
但我就覺得佢口感和味道方面都較前著好lar, 可能係 "fresh" D 掛! :)

材料: 

牛肉片      1份
椰菜         半個

調味料: 

醬油         2湯匙
清酒         2湯匙
果醬         1湯匙  (隨意, 剛好雪櫃有什麼我就用什麼, hahahaha)

步驟:

1.把洗淨的椰菜用切開2份, 放至滾水中焯熟,
   再用廚房紙沫乾, 切成大小適宜的長條形, 備用

2.用牛肉片把椰菜條包好

3.把牛肉條放到鑊中煎香, 當差不多時,加入調味料,
   但記住要小火, 因為很容易燶

4.待牛肉條吸收了一半的醬汁後, 就可熄火, 把牛肉條拿出切件, 放上碟.

5.最後, 只要把餘下的醬汁淋上, 就可.